Chi ha detto cibo speciale per bambini?

Oggi ho cucinato carciofi in tegame con un po' di cipolla, olio, sale e pepe. Ho tagliato ciascuno in quattro pezzi lasciando una parte del gambo in modo che per la bimba fossero piú facili da prendere. 

È stato un vero successo! È incredibile vedere un bebè accettare con gusto sapori che a volte non piacciono nemmeno a noi adulti. Approfittare del periodo che i bimbi si portano istintivamente tutto alla bocca fa sì a che provino i cibi piú diversi.

La ricetta dei carciofi non ha niente di speciale, comunque la scrivo: prima si lavano e si puliscono togliendo la parte di foglie piú dure. Si mettono a mollo con acqua e limone perché sennó diventano neri.

Si imbiondisce un po' di cipolla con olio di oliva e poi si aggiungono i carciofi, tagliati in quattro, e si lascia cuocere fino a che non si sono ammorbiditi. Aggiungere sale e pepe. Vanno tenuti mezzo coperti e, di tanto in tanto, si solleva il coperchio per far cadere l'acqua che si condensa qui all'evaprare dai carciofi. 

Riguardo al seggiolotto abbiamo fatto una piccola modificazione: invece del libro, che era duro, adesso usiamo un asciugamano piegato e messo in una borsa di plastica  che la aiuta ad essere piú alta ed é piú comodo.